Apakah Sayur Pare Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya
Sayur pare (Momordica charantia) adalah salah satu jenis sayuran yang sering di gunakan dalam berbagai masakan tradisional, terutama di Asia. Rasanya yang pahit sering membuat orang enggan untuk mengonsumsinya, namun ternyata pare menyimpan banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar gula darah. Lalu, benarkah pare bisa membantu menurunkan gula darah? Berikut adalah ulasan lengkapnya.
Apa Itu Pare?
Pare adalah tanaman dari keluarga cucurbitaceae yang memiliki buah berbentuk lonjong dan berwarna hijau dengan permukaan yang berbintik-bintik kasar. Tanaman ini sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, India, dan China. Meskipun rasanya sangat pahit, pare di kenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa, terutama bagi penderita diabetes.
Kandungan Gizi dan Senyawa Aktif pada Pare
Pare kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin A, serta mineral seperti kalium, kalsium, dan fosfor. Namun, yang paling menarik perhatian dalam pare adalah kandungan senyawa aktif yang dapat berpengaruh pada metabolisme gula dalam tubuh. Beberapa senyawa aktif yang terdapat dalam pare, antara lain:
-
Charantin: Senyawa ini telah terbukti memiliki efek penurunan gula darah. Charantin dapat meningkatkan produksi insulin dalam tubuh, yang membantu mengontrol kadar gula darah.
-
Polipeptida-P: Merupakan senyawa protein yang memiliki efek mirip insulin. Polipeptida-P dapat membantu menurunkan kadar gula darah dengan cara meningkatkan kemampuan sel untuk menggunakan glukosa.
-
Saponin: Senyawa ini berfungsi meningkatkan kemampuan tubuh untuk memetabolisme gula, sehingga mengurangi kadar gula darah yang berlebihan.
-
Alkaloid: Kandungan alkaloid dalam pare juga berperan dalam mengatur metabolisme gula darah dengan cara meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.
Penelitian tentang Pare dan Pengendalian Gula Darah
Beberapa penelitian ilmiah menunjukkan bahwa pare dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Sebagai contoh, sebuah studi yang di publikasikan dalam Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2008 mengungkapkan bahwa ekstrak pare dapat menurunkan kadar gula darah puasa pada penderita diabetes tipe 2 secara signifikan.
Penelitian lain yang di lakukan di India pada tahun 2011 juga menunjukkan bahwa pare dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan produksi insulin pada penderita diabetes. Studi tersebut menemukan bahwa konsumsi pare dapat mengurangi gejala-gejala yang terkait dengan diabetes, seperti kelelahan dan rasa haus yang berlebihan.
Cara Mengonsumsi Pare untuk Menurunkan Gula Darah
Ada beberapa cara untuk mengonsumsi pare agar dapat merasakan manfaatnya dalam menurunkan gula darah, di antaranya:
-
Pare Segar: Salah satu cara yang paling sederhana adalah mengonsumsi pare dalam bentuk mentah. Anda bisa memotong pare tipis-tipis dan mencampurkannya dengan salad atau menyajikannya bersama sayur lainnya.
-
Pare Tumis: Pare dapat di tumis bersama bahan makanan lain seperti bawang putih, cabai, dan tomat. Meskipun rasanya pahit, menumis pare bisa mengurangi rasa pahit dan membuatnya lebih enak di makan.
-
Jus Pare: Mengolah pare menjadi jus juga bisa menjadi pilihan. Anda cukup memotong pare, kemudian memblendernya dengan sedikit air. Untuk mengurangi rasa pahit, Anda bisa menambahkan madu atau lemon.
-
Ekstrak Pare: Jika Anda tidak suka dengan rasa pahitnya, ekstrak pare dalam bentuk suplemen atau kapsul bisa menjadi pilihan yang lebih praktis.
Perhatian dalam Mengonsumsi Pare
Meskipun pare memiliki banyak manfaat, ada beberapa hal yang perlu di perhatikan saat mengonsumsinya. Bagi penderita dhiabetes atau orang yang sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai konsumsi pare dalam jumlah banyak. Pare dapat memiliki efek sinergis dengan obat-obatan dhiabetes, sehingga dapat menyebabkan penurunan gula darah yang terlalu drastis jika tidak di awasi dengan baik.
Selain itu, konsumsi pare dalam jumlah berlebihan juga bisa menyebabkan gangguan pencernaan, seperti diare atau sakit perut. Oleh karena itu, konsumsilah pare dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar.
Baca juga: Tips Menjaga Keseimbangan Hidup di Tahun Ular Kayu 2025
Sayur pare memang dapat membantu menurunkan gula darah, terutama bagi penderita diabetes tipe 2. Kandungan senyawa aktif dalam pare seperti charantin, polipeptida-P, saponin, dan alkaloid terbukti dapat meningkatkan metabolisme gula dan produksi insulin dalam tubuh. Namun, konsumsi pare sebaiknya di lakukan dengan hati-hati dan tidak berlebihan, terutama bagi yang sedang mengonsumsi obat-obatan dhiabetes. Jika ragu, selalu konsultasikan dengan dokter sebelum menambahkan pare dalam diet harian Anda. Dengan cara ini, Anda bisa merasakan manfaat kesehatan dari pare tanpa risiko yang tidak di inginkan.
